Pain hérisson à la coriandre et au chèvre

Pain hérisson à la coriandre et au chèvre

Ingrédients pour 4 personnes – 1 boule de pain de 500 gr – 1 fromage de chèvre frais – 1 bouquet de coriandre – 2 cuillères à café d’ail séché – 60 gr de beurre demi-sel – Sel Préchauffez le four à 180°. Coupez la boule de...
Crumble de butternut

Crumble de butternut

Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour le crumble : – 25 g de farine – 25 g de beurre – 25 g de parmesan râpe Pour le « gratin » : – 1/4 courge butternut – 1 oignon – 1 échalote – 1 bouquet garni – 5 cl de crème fraiche...
Muffins au foie gras

Muffins au foie gras

Ingrédients pour 12 muffins : – 100 grs de foie gras – 3 œufs – 80 gr de gruyère râpé – 20 cl de lait – 30 gr de beurre doux – 60 gr de farine tamisée – 12 càc de confiture de figues – sel poivre. Préchauffez le four à...
Sablés Baies roses et aneth

Sablés Baies roses et aneth

– 180g de farine – 70g de beurre salé – 45g d’huile d’olive – 1/4 de cuillerée à café de sel – 50g de parmesan – 1 œuf – 2 cuillerées à café de baies roses – 2 cuillerées à café d’aneth – fleur de...
Sandwich cake

Sandwich cake

– 6 tranches de pain mie – 2 tranches de saumon fumé – 1/2 concombre – 150 g de fromage blanc – 5 carrés frais – 1/2 bouquet d’aneth ciselée – 1 giclée de jus de citron – sel, poivre. Pour le glaçage du sandwich...
Dip d’endives

Dip d’endives

– 4 Endives spéciales Four Perle du Nord – 3 cl d’huile d’olive – 50 g d’anchois frais ou en boîte – 1/2 citron jaune – 25 g de yaourt nature – poivre Coupez 2 Endives en 4 dans le sens de la longueur et disposez-les dans un plat...