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J’ai découvert une nouvelle marque de viande bio, avec des agriculteurs engagés depuis 20 ans dans le respect des animaux. J’ai été bluffée par la qualité de la viande, comme quoi quand les vaches mangent que de l’herbe ça a du bon 🙂

Ingrédients pour une vingtaine de bouchées* :
– 1 pavée de rumsteak bio « Sourire de campagne » **
– 1 boite de mais
– 1 briquette de lait de coco
– fleur de sel, poivre du moulin

Dans une casserole, déposez tout le maïs ainsi que le lait de coco, sel poivre laissez mijoter 15 minutes environ. ensuite mixez et passez le tout au chinois. Réservez

Dans une poêle faire griller le morceau de rumsteak. 3 min de chaque coté si vous l’aimez saignant, découpez le en 20 morceaux. Dans des petites coupelles déposez la purée de maïs et un morceau de rumsteak. Dégustez !!!

*inspirée par une recette de Mayli Chan

** Sourires de Campagne, la première marque de viande 100 % bio, 100 % bœuf, 100 % français !

La marque de viande bovine bio accessible à tous Sourires de Campagne est la première marque de viande de boeuf 100 % bio présente dans les supermarchés non spécialisés. Cette marque, cocréée en 2017 par les éleveurs bio d’Unébio et le transformateur de viande Elivia, propose une viande de qualité en toute transparence. Entre
eux, il y a des valeurs communes et de la confiance ! En France, les marques dédiées au bio sont partout… sauf au rayon viandes ! C’est pour combler ce vide mais également proposer une viande au juste prix et de qualité au plus grand nombre qu’Unébio et Elivia décident de s’engager dans un but commun : démocratiser la viande bio partout en France, dans les rayons des supermarchés. Et voilà, Sourires de Campagne est née ! Cela donne 16 références de viande bovine 100 % bio et 100 % française. Bioaddicts, consommateurs occasionnels ou juste curieux pourront trouver leur bonheur dans le supermarché !

 

 

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