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– 1 rouleau pâte feuilletée
– 2 courgettes
– 2 grosses cuillères de moutarde
– 1 cuillère à café de miel

Préchauffez votre four à 180°C et portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
Lavez les courgettes puis détaillez-les en tranches fines à la mandoline. Blanchissez-les 1 minute dans l’eau bouillante puis stoppez la cuisson en les plongeant dans de l’eau froide.
Séchez dans du papier absorbant.
Découpez la pâte feuilletée en 6 bandes et tartinez-les de moutarde.
Déposez les tranches de courgette sur la moitié supérieure de la bande en les faisant dépasser de la pâte et se chevaucher.
Repliez la partie inférieure de la pâte sur les courgettes.
Roulez délicatement la bande sur elle-même en serrant bien. Déposez immédiatement dans un moule à muffin.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Badigeonnez de miel le dessus des courgettes
Enfournez pour 30 minutes.

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