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– 8 tranches de pain aux céréales
– 50 g de ricotta
– 1 avocat
– 1 betterave
– 1/2 citron
– qq feuilles de roquette
– huile d’olive

Préchauffez le four en position gril.
Coupez le pain en tranches épaisses d’ 1 cm.
Tartinez les tranches de ricotta
Versez un filet d’huile d’olive sur les tranches de pain
Coupez en lamelles identiques la betterave et l’avocat
Disposez sur le pain en alternant
Ajouter qq feuilles de roquette, un filet d’huile d’olive, de la fleurs de sel et un peu de baies rouges

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