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Une bonne tartine toute en fraicheur pour cet été torride ça vous tente !???

Ingredients pour 12 tranches de pain :

  • 1 barquette de fromage frais
  • 12 petites tranches de pain de campagne
  • 12 belles crevettes pescanova
  • ½ citron (zeste et jus)
  • Sel et poivre 5 baies
  • Huile d’olive
  • 100g de petits pois surgelés
  • 20g de beurre
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 10cl d’eau
  • Sel, poivre du moulin
  • 12 brins de ciboulette avec des fleurs

Faites chauffer une poêle à feu doux avec le beurre, le sucre, l’eau.
Ajoutez les petits pois, salez, poivrez et laissez réduire jusqu’à évaporation de l’eau.
Incorporez la quelques brins de ciboulette et réservez.
Décortiquez les crevettes.
Mélangez le fromage frais avec le jus de citron et un filet d’huile d’olive. Faites toaster les tranches de pain de campagne, étalez une couche généreuse de fouetté parfumé au citron.
Ajoutez les petits pois et les crevettes.
Parsemez de zestes de citron, fleurs de ciboulette, puis salez et poivrez avant de servir.

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