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La burrata, ce fromage italien qui me fait de l’oeil quand je le vois chez le fromager…. j’en mangerai tout le temps si je pouvais …. je vous le propose sur une tartine bien gourmande….

  • 200 g de burrata di bufala CASA AZZURA
  • 100 g de champignons de paris
  • 8 tranches de pain aux céréales
  • 1 cuil. à soupe rase de thym
  • 1 cuil. à café d’ail
  • 3 cuil. à soupe de miel d’acacia
  • 50 g de pignons
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre du moulin

Dans une poêle à feu moyen, faites revenir les champignons de Paris coupés en lamelles, ajoutez le thym, l’ail et 1 cuil. à soupe de miel jusqu’à évaporation de l’eau des champignons (environ 10 min).

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive et le miel restant, salez et poivrez. Faites réchauffer les tranches de pain 2 min au grille-pain puis déposez la burrata.

Répartissez la poêlée de champignons par-dessus et parsemez de pignons. Arrosez avec le mélange d’huile d’olive et de miel et dégustez sans attendre.

 

tartines burrata et champignons

 

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