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– 80 g de chèvre frais
– 1 cuil. à soupe de crème liquide
– 1 betterave cuite
– pain de mie
– poivre
– 1 filet de miel liquide
– noisettes concassées

Mixez 80 g de chèvre frais avec 1 cuil. à soupe de crème liquide afin d’obtenir une texture crémeuse mais ferme.
Placez cette préparation dans une poche à douille, au frais. Coupez 1 betterave cuite en 6 rondelles égales.
A l’aide d’un emporte-pièce de la même dimension que les rondelles de betterave, découpez 6 disques dans des tranches de pain de mie.
Disposez les rondelles de betterave sur celles de pain de mie, puis la préparation au chèvre à l’aide de la poche à douille. Poivrez.
Versez 1 filet de miel liquide, parsemez de noisettes concassées et servez.

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