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Pour 2 verres :
– 2 citrons verts
– 2 cuillères a soupe de sucre de canne blanc en poudre
– 60ml de cachaça
– Glace pilée

Laver les citrons verts et couper leurs extrémités
Couper chaque citron vert en deux puis retirer la partie blanche centrale (afin d’éviter l’amertume du cocktail)
Couper chaque morceau de citron vert obtenue en 6 morceaux de même taille, puis les placer dans un verre
Rajouter le sucre de canne en poudre dans le verre
Écraser les morceaux de citrons verts avec le sucre jusqu’à extraction complète du jus
Ajouter la glace pilée jusqu’à remplir le verre
Puis faire le niveau avec la cachaça à un doigt du bord du verre
Remuer le tout afin de bien mélanger les ingrédients
Servir avec une ou deux petites pailles (dans le cas où l’une d’entre elles se boucherait avec la glace ou les morceaux de citrons) et décorer avec une rondelle de citron vert.
C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…
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