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Vous allez me dire mais elle est folle ! et bien non ! la maison Monfort à sorti un foie gras de canard entier cachaca et poivre du Brésil et l’accord Foie gras / Caipirinha et top !

La Maison Montfort explore la Route des épices et réinvente le foie gras. leur série limitée est une véritable invitation au voyage.
Création N°2 est une recette exclusive et originale inspirée du Brésil : l’association de la cachaça, rhum de canne à sucre brésilienne, des poivres de Bélem et de la fève tonka donne à ce foie gras cuit au torchon un goût riche, boisé et inoubliable.

Voici la recette de l’accord Foie gras / Caipirinha

Caipirinha
Temps de préparation
5 min
 
Type de plat: cocktail
Ingrédients
  • 1 citron vert
  • 2 cuillerées à café de sucre (roux) environ
  • 4 cl cachaça (rhum blanc brésilien au sucre de canne) environ
  • Glaçons
Instructions
  1. Ce cocktail se prépare au verre. Rincer le citron et couper les 2 extrémités du citron puis recouper les parties blanchâtres au centre

  2. Couper le citron en cubes et les mettre au fond d'un verre

  3. Ajouter le sucre et piler le citron avec un pilon à cocktail

  4. Remplir le verre de glaçons écrasés

  5. Verser dessus la cachaça. Remuer un peu et décorer d’une tranche de citron vert sur le bord du verre.

  6. sur des toast coupé de petits morceaux de foie gras Montfort création n°2

    Dégustez les 2 ensemble c'est top

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