Cuillères de poulet shahi korma

Cuillères de poulet shahi korma

Le Shahi est un plat traditionnel royal qui était préparé dans les cuisines royales de Akbhar le Grand, un des plus grands rois indiens. D’après M. Bakawal, chef cuisinier de la cour royale, la légende dit que seules les personnes capables de cuisiner un Shahi Korma...
Risotto à l’encre de seiche et crevettes

Risotto à l’encre de seiche et crevettes

La semaine dernière j’ai été conviée par la marque Hutchinson à participer à un atelier culinaire sur la stérilisation des bocaux. Nous avons réalisé une battle entre blogueuses et j’ai réalisé un gratin dauphinois (photos dans le portfolio) et sinon le...
Cuillères de salade japonaise au choux

Cuillères de salade japonaise au choux

Ingrédients pour une quarantaine de cuillères – 1/2 chou blanc – 1 tranche de saumon fumé – Graines de sésame Marinade – 15 cl de vinaigre de riz – 3 cuil. à soupe de sucre roux Sauce – 3 cuil. à soupe de vinaigre de riz – 2...
Cuillères de thon mariné à l’orange et son espuma

Cuillères de thon mariné à l’orange et son espuma

Quant on m’a proposé de participer au concours des champagnes de Vignerons je me suis sentie honorée et je me suis lancée dans ce défi (car j’avoue que la compétition et moi ça fait 2, donc gros challenge pour moi !) Déjà je vous explique mon choix : Le...
Salsa ananas-concombre au wasabi

Salsa ananas-concombre au wasabi

Ingrédients pour 4 personnes : – 1 ananas victoria – 1/2 concombre – 1 oignon rouge – 8 brins de coriandre – 1 pointe de wasabi – 1 jus de citron vert – 2 cuil. à soupe d’huile d’olive Retirez l’écorce de...