Noix de st Jacques à la tapenade rouge

Noix de st Jacques à la tapenade rouge

Pour 16 cuillères apéritives : – 16 Noix st jacques – 1 noisette de beurre Tapenade rouge : – 1 bocal de tomates séchées – 5 cl d’huile d’olive – 1 cuillère à café de câpres – sel, poivre Mixez tous les ingrédients de la...
Crème brulée au foie gras

Crème brulée au foie gras

Ingrédients pour 12 cuillères : – 50g de foie gras mi-cuit – 1 jaune d’œuf – 5 cl de crème liquide – 5 cl de lait – Sel, poivre – gingembre – Sucre cassonade Allumez le four à 110°C. Portez à ébullition la crème et le...
Cuillères apéritives boudin pommes spéculos

Cuillères apéritives boudin pommes spéculos

Pour une vingtaine de cuillères : – 2 boudins noir – 3 pommes gala – 7 spéculos lotus – beurre – sel, poivre Mettre du beurre dans un poêle, retirer la peau des boudins et les écraser dans la poêle, les laisser 2-3min sur feu très doux....
Cuillères apéritives

Cuillères apéritives

Pour 16 cuillères : – 1 avocat mur – 1 boite de crabe – des tomates confites – de la mayonaise – cumin, paprika, sel, poivre, piment d’espelette, coriandre moulue Mélanger le crabe avec de la mayonnaise, réservez au frais Dans un...