Aillade aux noix à ma façon

Aillade aux noix à ma façon

Ingrédients – 35 g d’ail rose – 100 g de cerneaux de noix du Périgord « Pleinefage »* – 1 c. à soupe de vin blanc sec très froid – 1 petite pincée de gros sel moulu – 100 g de beurre mou – 1 pincée de piment d’Espelette...
Houmous de fèves

Houmous de fèves

– 250 g de fèves surgelés – 100 g de feta – oignons rouges coupés finement – 1 c à c de pâte de gingembre – 4 brins de coriandre – sel poivre Faire cuire les fèves comme indiqué sur le paquet. Égouttez les et les mettre dans un...
Tartinade de haricots rouges

Tartinade de haricots rouges

– 1 tasse (250 ml) de haricots rouges cuits – 1 gousse d’ail au presse-ail – ½ c. à café de tahini – ½ c. à soupe (7,5 ml) d’huile d’olive – 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron – ½ c. à café de cumin en poudre – coriandre...
Mousse de radis

Mousse de radis

Ingrédients : – 1 botte de radis roses – 1 chèvre frais – le jus d’un demi-citron jaune – 10ml d’huile d’olive au citron – 1 c à s de crème liquide – sel et poivre Enlevez les fanes de radis et les lavez. Les...