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Ingrédients (pour 4 verrines) :
– 4 oeufs frais
– 1 pot de roquefort société crème à tartiner
– 20 g de morceaux de beurre
– sel, poivre
– ciboulette

Dans une casserole à fond épais, casser les œufs puis ajouter le le roquefort société crème, 10 g de beurre, le sel et le poivre.
Laisser cuire à feu très doux sans cesser de fouetter les œufs jusqu’à ce qu’ils prennent la consistance d’une crème.
Hors du feu, incorporer le reste du beurre en continuant de fouetter. Ciselez de la ciboulette et la parsemez. Pour la déco j’ai ajouté des graines germées et un peu de 4 baies rouges pour la couleur
Déguster immédiatement.

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