Accueil » Apéro » Bouchées » Découverte » Mousse d’avocat – une recette de la box French cocotte*

Ingrédients :

  • 1 avocat
  • 75 g de crème fraiche liquide entière
  • 60 g de parmesan
  • 80 g de beurre
  • 80 g de farine
  • 7 gr de quatre épices (fournis dans la box)

Préchauffez le four à 180°
Faites ramollir le beurre au micro ondes
Mélangez le beurre fondu à la farine, au quatre épices et au parmesan, pour former une boule de pâte.
posez une feuille de papier cuisson sur votre plaque de four
Prélevez des bouts de pâte, roulez les en boule, posez les sur le papier cuisson et aplatissez les avec votre paume.
Enfournez 15 mn les biscuits vont se colorer
Pendant ce temps, placez la crème fraîche dans un saladier au congélateur quelques minutes
Montez la en chantilly en fouettant énergiquement avec un fouet ou un batteur électrique
Ecrasez un avocat bien mût à la fourchette
A l’aide de votre nouvelle maryse (fournie dans la box), mélangez délicatement l’avocat écrasé avec une cuillère à soupe de crème fouettée.
Ajoutez petit à petit le reste de la sème fouettée.
Sur chaque sablé, ajoutez de la mousse d’avocat avec votre poche à douille (ou à l’aide d’une cuillère à café)
Saupoudrez de quatre-épices.

Qu’est ce que la French Cocotte ?

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