Chips pommes tentation

Chips pommes tentation

Ingrédients – 2 pommes – 1 pincée de sel Préchauffer le four à 120 degrés Couper les pommes en tranches fines à l’aide de la mandoline. Placer les tranches de pomme sur une plaque à pâtisserie, tapisser d’un papier sulfurisé. Cuire au four...
Tempura de haricots verts

Tempura de haricots verts

– 1 Oeuf – 100 g de Farine de blé Type 45 – 0.5 c. à café de Levure chimique – 15 cl Lait 1/2 écrémé – 100 g de Haricots verts priméale – 8 c. à café de Moutarde au safran – 20 g de Miel – 15 cl Huile d’arachide...
Champignons à la grecque à ma façon

Champignons à la grecque à ma façon

– 500 g de champignons de Paris entiers en conserve – 20 cl de cognac – 10 cl de jus de citron – 1 brin de feuilles de myrte séchées ramenées par mon amie Framboize – 2 feuilles de laurier – 4 morceaux de sucre – 140 g de...
Focaccia au romarin

Focaccia au romarin

Pour la pâte : – 700 g de farine de pain blanche – 1 sachet de levure de boulanger – 2 c. à café d’huile d’olive (pour un pain salé) – 25 g de beurre doux (pour une pâte normale) – 450 ml d’eau tiède – 30 g de miel...
Mini caprices rôtis

Mini caprices rôtis

Ingrédients pour 4 personnes – 4 minis caprice des dieux – 20 g de raisins secs – 50 g de noix décortiquées – 4 cuil. à café de sirop d’érable Sortez les minis caprices de leur boîte Découper 4 morceaux de papier d’alu. mettre les...
Gressins express

Gressins express

– une pâte à pizza rectangulaire du commerce – sel et poivre – ail et herbes de Provence – un jaune d’œuf Etalez votre pâte à pizza rectangulaire et coupez-la en lamelles dans le sens de la largeur. Salez, poivrez et mettez de l’ail puis des...
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