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j’ai découvert la semaine dernière ce blog et j’ai réalisé ces cannelés.
Ingrédients pour 15 mini cannelés au chèvre et au romarin :

– 75 mL de lait
– 30 g de beurre
– 2 jaunes d’oeufs
– 60 g de crottin de chèvre
– 30 g de farine
– sel, poivre
– 1 c à s de romarin

Préparation :

Faire chauffer le lait et le beurre 45 secondes au micro-ondes.
Dans le bol d’un robot, mettre le chèvre et les jaunes d’oeufs et mixer l’ensemble. Ajouter le mélange lait/beurre tiède. Mixer à nouveau.

Ajouter la farine, le sel, le poivre et le romarin. Mixer.
Poser le moule à cannelé sur une grille froide. Remplir les alvéoles aux 3/4.
Faire cuire 20/25 min à 180°C.
Démouler et déguster tiède ou froid.

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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