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– 1/2 chorizo fort
– 1 cuillère a soupe de concentré de tomates
– 1 pâte feuilletée
– 1 cuillère à soupe de parmesan râpe

Couper le chorizo en morceaux, les mettre dans le bol et mixer vitesse 9/10, pendant 30 secondes.

Ajouter le parmesan et mixer vitesse 9, pendant 30 secondes.

Faire dorer cette mixture en rajoutant le concentré de tomates pendant 5 minutes dans une poele

Étaler cette mixture sur le pâte feuilletée.

Rouler la pâte en partant des 2 extrémités jusqu’à ce que les 2 côtés se rejoignent.

Entreposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes de manière à pouvoir le couper plus facilement.

Après réfrigération, couper le boudin en rondelles d’environ 1cm puis les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourner dans un four à 210°C, jusqu’à ce que les palmiers soient bien dorés (environ 15 minutes.)

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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