Accueil » Apéro » Bouchées » Sablés au pesto de betterave et parmesan

Lors de ma visite au Mont Saint Michel cet été j’avais été conquise par l’apéro du chef du restaurant « la mère Poulard » Depuis ce jour je reproduis à l’infini cette chouette idée de bouchées ! Étant donné que ces sablés ne sont pas trop sucrés c’est idéal comme support ! Donc cette fois j’ai fait des sablés au pesto de betterave et parmesan

Pour 12 sablés :

  • 2 sachets de 6 sablés de la mère Poulard
  • 500 g de betterave cuite
  • 80 g de copeaux de parmesan
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de pignons de pin
  • 1 citron
  • 1 gousse d’ail
  • Sel & poivre

Pressez le jus du citron. Pelez l’ail et écrasez-le.
Coupez les betteraves en morceaux, et mixez-les avec l’ail, l’huile et le jus de citron.
Déposez une cuillère de mélange sur chaque biscuit, décorez de copeaux de parmesan et de pignons de pin.

Servir aussitôt !

 

#MèrePoulard
#Biscuits
#BiscuitsMèrePoulard
#MontSaintMichel

Mes autres recettes avec ces sablés :

Accueil » Apéro » Bouchées » Sablés au pesto de betterave et parmesan
%d blogueurs aiment cette page :