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Lors de mon récent we a Barcelone j’ai dégusté une multitude de tapas ou plutot « pintxos » diverses et variées en voici une pour vous :
Ingrédients
– 1 poignée de roquette
– 1/2 pot de ricotta
– 2 tranches de jambon
– 5 tomates séchées
– piment d’espelette
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 4 noix décortiquées
– tomates cerises

Mixez le tout et tartiner le tout et rajouter une demie tomates cerises et un cure dent pour la faire tenir servir frais

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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