Accueil » Apéro » Cocktails » Mojito royal à la fraise gariguette

L’inimitable fraise Gariguette est la meilleure ambassadrice du raffinement gourmand à la française.
Cueillies à maturité les fraises Savéol bénéficient de toutes les attentions dues à leur rang lors de leur conditionnement manuel.
Je vous ai préparé un mojito royal avec ces fraises très parfumée avec une chair ferme, fondante et juteuse.

Ingrédients :

  • 6 cl de rhum cubain
  • (1/2 citron vert frais
  • 1 cl de sirop de sucre de canne.
  • 8 feuilles de menthe fraiche
  • 4 glaçons (entier ou glace, pilée)
  • 4 fraises Savéol gariguette (en purée)
  • Le reste de Champagne rosé
Choisir un verre Tumbler
Déposez les feuilles de menthe fraiche au fond du verre, et pressez le citron par dessus la menthe et les fraises. Écrasez le tout avec une cuillère ou idéalement un pilon.
Écrasez pendant 5 secondes, suffisamment pour extraire les saveurs.
Ensuite versez le sirop de sucre de cannes, 1 cl, l’équivalent d’une cuillère à soupe.
Ajoutez le Rhum cubain
Ajoutez les glaçons et mélangez.
Complétez avec le Champagne rosé.
Dégustez
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