Ingrédients :
– 1 botte de radis roses
– 1 chèvre frais
– le jus d’un demi-citron jaune
– 10ml d’huile d’olive au citron
– 1 c à s de crème liquide
– sel et poivre

Enlevez les fanes de radis et les lavez.
Les mettre dans le blender avec tous les ingrédients ci-dessus.
Mettez cette mousse obtenue dans deux verrines et réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Décorez avec un radis coupé en fines lamelles et des brins ce ciboulette.

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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