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– 4 filets de hareng fumé réduit en sel Delpierre
– 1 pot de fromage « ail et fines herbes »
– le jus d’1 citron vert
– 2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche
- ciboulette
– poivre et baies rouges

Hachez finement les filets de Harengs et les réduire en miettes, poivrez.
Ajoutez le pot de fromage « ail et fines herbes ». Mélangez le tout et additionnez le jus de citron vert.
Rajoutez la crème, la ciboulette ciselé puis mélangez le tout.
Laissez les rillettes dans un récipient fermé au frigo pendant au moins 24 heures.

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