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Recette réalisée grâce à mon partenaire l’ile aux épices
L’ile aux épices est une boutique en ligne d’épices, poivres, piments et fruits séchés.

Retrouvez les propriétés, leurs conseils d’utilisation et recettes, les anecdotes associées à chaque épice,ainsi que la possibilité d’acheter des épices du monde entier dans l’onglet « La boutique ». De quoi se régaler sans se ruiner !
Ils ajoutent des recettes dédiées aux épices tous les jours, donc vous trouverez de la nouveauté à chaque fois que vous vous connectez sur l’ile aux épices ! En plus des fruits séchés, ils proposent plus de 70 épices de qualité, des plus communes (anis, colombo, cumin…) en passant par les plus originales (macis, poivre long, cubèbe…) !

Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 feuilles de brick
– 1 boîte moyenne de thon
– Quelques brindilles de persil
– 4 œufs
– un peu de gruyère râpé
– Huile pour la friture
– 1 pincée de sel
– 1 pincée de poudre de cumin de l’Ile aux épices
– 1 tour de moulin de poivre

Cassez les œufs et mettez-les un à un dans un grand saladier.
Ajoutez le thon émietté, le persil haché, le sel, le poivre, le cumin et le fromage.
Sur une assiette plate assez large, déposez une feuille de brick et avec une cuillère à soupe, prenez un peu de mélange, mettez-le au milieu de la brick et pliez celle-ci sur elle même et en 3 de façon à former un triangle. (facultatif: Pour ne pas que la brick s’éventre je la badigeonne de d’huile avant de mettre la garniture)
D’autre part, mettez de l’huile dans une poêle assez large et faites chauffer. Dès que l’huile est assez chaude, placez une à une les bricks et faites-les cuire des deux côtés jusqu’à une belle couleur dorée. Égouttez et dressez sur un plat qu’on peut accompagner de salade verte. Ces bricks se dégustent chaudes ou froides.

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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