Accueil » Autres recettes » Cuisine du monde » Raïta de concombres

– 1 concombre finement coupé
– 4 yaourts nature
– 1 pincée de poivre noir
– 1 cuillère à café de cumin en poudre
– feuilles de coriandre fraîche
– 50 g de ciboules ciselées
-1 piment vert finement haché
– 1 ou 2 pincées de chili en poudre
– 1/2 cuillère à café de garam-masala
– sel
Pelez et râpez le concombre. Salez et laissez-le reposer pendant 1 heure.
Versez le yaourt nature dans un récipient et le battre avec une fourchette jusqu’à ce qu’il soit très homogène.
Pressez le concombre pour le faire bien dégorger puis le couper en rondelles fines et l’ajouter au yaourt avec les restes des ingrédients.
Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Parsemez de coriandre fraîchement ciselée.
C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…
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