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En rangeant mes placards, j’ai réalisé cette recette avec les restes….

– une grosse boite de pêches au sirop (qui était normalement destiné pour un magret de canard)
– 4 cuisses de poulet
– 1 litre de bouillon de volaille
– 3 courgettes
– des épices à tajine « ducros »
– 2 sachets de semoule
– huile d’olive
– sel poivre

Mettre de d’huile dans une sauteuse et faites revenir le poulet, quand celui ci est bien dorer, mettre les courgettes coupées en tronçon. Dans une grande casserole mettre 1 litre d’eau avec un cube de volaille (maggi), faites le bouillir, continuer de remuer les courgettes et le poulet. Quand le bouillon bout l’ajouter au poulet et aux courgettes. Saupoudrer d’épices à tajine (4 cuillères à soupe). Mettre un couvercle et laisser cuire sur feu doux pendant 1/2 h.
Ensuite ajouter la boite de pêches au sirop entièrement. Continuer la cuisson encore 1/2 h. Ensuite faire cuire la semoule selon les indications de l’emballage et servir avec les cuisses de poulet ! Déguster !

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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