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Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 blanc de poulet (environ 200 g)
– 6 cuillères à soupe de sauce marinade Teriyaki Kikkoman
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 100 g de fromage frais
– 1 cuillère à café de moutarde
– Poivre fraichement moulu
– 30 g de rucola
– 100 g de pousses de soja
– 1 petite mangue
– 4 tortillas
– 2 cuillères à soupe de cacahouètes
Découper le blanc de poulet en lanières.
Mélanger avec 3 cuillères à soupe de sauce marinade Teriyaki et faire revenir dans l’huile chaude pendant environ 5 minutes.
Mélanger le fromage frais, la moutarde, le poivre et le reste de la sauce marinade Teriyaki. Laver la rucola et la détailler en feuilles. Laver les pousses de soja. Découper la mangue en dés.
Faire réchauffer les tortillas au four. Les napper de la préparation à base de fromage, ajouter la mangue, les cacahouètes, la rucola, les pousses de soja et le poulet. Rouler les tortillas pour en faire des cornets et servir.
C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…
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