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(réalisés par ma fille) 😉
– 250 g de farine
– 100 g de beurre ramolli
– 125 g de sucre
– 50 g d’amandes en poudre
– 1 oeuf
– 1 cuillère à café de levure
– épices : cannelle, gingembre, muscade, girofle, 4 épices, mélange pour pain d’épices…
– zestes de citron, orange, clementine

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Mélanger dans une grande jatte la farine, le levure, le sucre et la poudre d’amandes.
Ajouter le beurre et les œufs, puis travailler avec une fourchette.
Pétrir ensuite avec les mains (faire une « boule »), et l’assaisonner au choix avec les épices.
Étaler la pâte avec un rouleau et découper des formes à l’emporte-pièce (sapins, cœurs, étoiles, ……),
Disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
Enfourner 7 à 10 min (à surveiller).

Ensuite les décorer avec de la pâte à sucre (mélanger un blanc d’oeuf avec du sucre glace + colorants) + décors fantaisie (étoiles, cœurs, boules)

c’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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