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pour environ 12 bouchées
– 100 g d’ossau Iraty
– 6 tranches de pain d’épices
– 12 tranches de canard fumé
– des grains de raisins
– des piques en bois

A l’aide d’un emporte pièce, découpez votre pain d’épices en cœur, en rond, en étoile (etc.) selon votre inspiration.
Disposez votre pain d’épices sur un plat. Déposez sur chaque tranche de pain d’épices un tranche de canard.
Ensuite coupez l’ossau Iraty en fines lamelles
A l’aide de l’emporte pièce, découpez l’ossau iraty.
Déposez un raisin sur chaque bouchée et fermez à l’aide d’un pique.

Dégustez avec un Jurançon

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