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Ingrédients pour 4 personnes :
– 2 boites de « croustipates » carrées feuilletées (8)
– 500 gr de cèpes
– 1 sachet de foie gras cru en éclats 150 gr (Picard)
– beurre
– persil,
– ail
– sel, poivre
– 1 jaune d’oeuf

Faites chauffer votre four a 180 ° et placer sur le lèche- frite les 4 premiers carrés de pâte feuilletée
Pendant ce temps, mettre du beurre dans une poele pour y faire revenir les cèpes préalablement lavés, séchés et coupés en morceaux et l’ail. Quand ils sont cuits, ajouter le persil ciselé.
Mettre la seconde fournée de pâte de feuilleté badigeonner d’oeuf.
Placer les premières pâtes cuites sur votre assiette recouvrir de cèpes et placer au chaud dans le four.
Faire revenir vivement les foies gras 3mn sur feu vif
Les ajouter aux cèpes recouvrir de la 2e pâte feuilletée et laisser au chaud. Sortez les juste au moment de servir.
Vous pouvez agrémenter ce plat avec une salade.

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