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– 250g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 100g de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 c à c de muscade râpée
– 1 c à c de cannelle en poudre
– 1 c à c de gingembre en poudre
– 1 c à c de cardamome en poudre
– ½ sachet de couscous parfumé aux épices douces Tipiak
– 250g de miel
– 2 oeufs
– 20 cl de lait

Préchauffez le four à 160°C (th5).
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé, les épices et le œ sachet de couscous parfumé aux épices douces Tipiak non réhydraté.
Faites chauffer le miel dans une casserole et versez-le sur la préparation tout en mélangeant avec une cuillère en bois.
Incorporez les œufs et le lait.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Faites cuire le pain d’épices au four pendant 1 h.
Démoulez-le lorsque celui-ci est refroidi et patientez 24 h avant de le déguster.

C’était selon mon humeur ou mon envie du moment….

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