Biscuits de Noël à faire avec les enfants

Biscuits de Noël à faire avec les enfants

Ingrédients pour 25 biscuits : – 200 g de farine – 70 g de sucre – 2 œufs – 2 cuillères à soupe de jus de citron – 60 g de beurre – 4 cuillères à soupe de cacao en poudre Bats les œufs + le sucre jusqu’à blanchissement. Verse la...
Homard à l’américaine

Homard à l’américaine

Ingrédients pour 6 personnes : – 2 homards bleus d’1kg environ – 15 cl d’huile d’olive – 2 oignons ciselés finement (hachés) – 4 échalotes ciselées – 2 gousses d’ail dégermées écrasées et hachées – 4 tomates...
Ile Flottante au foie gras

Ile Flottante au foie gras

Pour 6 verrines il vous faut : – 4 Jaunes d’œufs – 600 ml de lait – 150g de foie gras – 3 blancs d’œufs – Une pincée de sel – de la poudre de pain d’épices – mélange du trappeur Fouettez les jaunes d’œufs, salez et poivrez et...
Bonbons croustillants au chocolat

Bonbons croustillants au chocolat

– 150 g de chocolat au lait praliné – 100 g de chocolat au lait à pâtisser – 4 c à soupe de crème fleurette – 1 c à soupe de thé earl grey – 8 crêpes dentelles Faites frémir la crème dans une casserole. Laissez y infuser le thé 10 mn hors...
Pain d’épices aux épices douces

Pain d’épices aux épices douces

– 250g de farine – 1 sachet de levure chimique – 100g de sucre en poudre – 1 sachet de sucre vanillé – 1 c à c de muscade râpée – 1 c à c de cannelle en poudre – 1 c à c de gingembre en poudre – 1 c à c de cardamome en...
Brochettes de pétoncles aux noisettes

Brochettes de pétoncles aux noisettes

Ingrédients pour 4 personnes : – 32 pétoncles surgelées – 100 g de noisettes entières – 20 g de beurre – une gousse de vanille – sel, poivre Décongelez les noix de pétoncles au réfrigérateur pendant 6 heures (ou au micro-ondes comme...