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Ingrédients :

– 150 g de farine
– 3 œufs
– 10 cl d’huile de tournesol
– 12,5 cl de lait
– 100 g de gruyère râpé
– 1 sachet de levure chimique
– 200 g de chèvre bûche sans la croûte
– 50 g de noix
– 50 g de raisins secs
– sel
– poivre

Faire préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
Découper le chèvre en morceaux.
Concasser les noix.
Faire gonfler les raisins secs dans de l’eau tiède durant 30 minutes.
Pendant ce temps, mélanger au fouet les œufs, la farine et la levure.
Incorporer petit à petit l’huile et le lait.
Ajouter le gruyère râpé puis le chèvre, les noix concassées et les raisins bien égouttés et séchés.
Verser la préparation dans un moule non graissé mais chemisé d’un papier cuisson. (Inutile dans le cas d’un moule en silicone)
Mettre au four 45 minutes.
Laisser refroidir et couper en tranches minces.

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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