Accueil » Bla bla » Découverte » Et pourquoi pas des insectes à l’apéro ?!

JIMINI’S est une jeune entreprise qui développe et commercialise des produits à base d’insectes comestibles. leur mission est d’intégrer progressivement les insectes dans notre alimentation quotidienne, pour faire découvrir leurs avantages environnementaux, nutritionnels et gustatifs. Alors Et pourquoi pas des insectes à l’apéro ?!

Ils ont créé 5 gammes de produits, autour de 3 univers :

  • le partage (insectes entiers pour l’apéritif),
  • la cuisine (insectes nature à cuisiner, pâtes à base de poudre d’insecte, miels 100% français)
  • et l’énergie (barres énergétiques/protéinées à la poudre de grillon).

Afin de garantir une traçabilité et une qualité optimales, les insectes sont exclusivement produits au sein de fermes d’élevage européennes, avant d’être cuisinés/travaillés/transformés à Vaux-le-Pénil, à côté de Paris.

Pourquoi manger des insectes ?

infographie Jimini's

 

Une gamme très varié

gamme Jimini's

  • le CRIQUET : poivre et tomates séchées, paprika, à la grecque, curry fruité
  • le MOLITOR : thym et origan, sésame et Cumin, ail et fines herbes, soja impérial
  • le GRILLON : oignon fumé BBQ, mangue douce, salt et vinegar
  • BUFFALO WORMS : spicy chilli, sour cream et onion

jiminis2jiminis3

 

Pour la petite histoire :

Bastien et Clément, amis de longue date, visionnent un soir un épisode d’une célèbre émission de téléréalité, où l’on voit des candidats manger des insectes crus et peu appétissants. Et là, c’est le déclic ! Ils veulent goûter.
Après avoir cherché comment se procurer des insectes comestibles au pays du vin et du fromage, ils ont fini par en trouver sur Internet.
Amusés par l’expérience, ils ont joué les apprentis cuisiniers, préparant des quiches aux molitors, des cupcakes choco-criquet… Mais ce sont les apéros-insectes qui ont suscité le plus d’enthousiasme chez leurs amis !
Décidant de partager leur découverte avec le monde, ils ont ainsi créé ensemble JIMINI’S.

JIMINI’S a eu la chance de recevoir plusieurs aides et distinctions depuis sa création :
Les prix :
– Prix “Créateur d’Avenir“ au concours du petit Poucet 2013
– Prix du meilleur pitch décerné par l’ESSCA
– Prix du meilleur projet, catégorie “don“ aux Assises de la Finance Participative
– Lauréat #101projets 2013
– Trophée de l’innovation Haute Normandie
– Prix spécial KPMG
– Lauréat 200 Bâtisseurs Osons la France
– Grand Prix MOOVJEE 2015
– World Food Innovation Awards 2017 (barres, UK)
– MVO Award (Netherlands)
Les financements et accompagnements :
– Subventionné OSEO/BPI
– Subventionné CERVIA IDF
– Bourse à l’Innovation Grand Evreux Agglomération
– CCIP Incubateur
– L’incubateur “Le Comptoir de l’innovation“

En vente sur leur site internet et en grand magasin, épicerie fine, concept stores et magasins bio.

Accueil » Bla bla » Découverte » Et pourquoi pas des insectes à l’apéro ?!
%d blogueurs aiment cette page :