Des bouchées à L’Ossau Iraty, Connaissez vous l’Ossau-iraty ? C’est une appellation d’origine d’un fromage français de lait de brebis à pâte pressée non cuite fabriqué dans le Pays basque français et le Béarn. Cette appellation a pour origine le pic du Midi d’Ossau et la forêt d’Iraty et est commercialement préservée via une AOC depuis 1980 et une AOP depuis 1996
ici vous pourrez trouver d’autres recettes de noël
pour environ 12 bouchées
– 100 g d’ossau Iraty
– 6 tranches de pain d’épices
– 12 tranches de canard fumé
– des grains de raisins
– des piques en bois
A l’aide d’un emporte pièce, découpez votre pain d’épices en cœur, en rond, en étoile (etc.) selon votre inspiration.
Disposez votre pain d’épices sur un plat. Déposez sur chaque tranche de pain d’épices un tranche de canard.
Ensuite coupez l’ossau Iraty en fines lamelles
A l’aide de l’emporte pièce, découpez l’ossau iraty.
Déposez un raisin sur chaque bouchée et fermez à l’aide d’un pique.
Dégustez avec un Jurançon
