– 4 tranches de jambon de parme, coupées en deux et pliées
– 1 orange, pelée et coupée en 8 suprêmes
– 8 olives vertes à la marocaine tramier
– du poivre noir
– 1 C. à soupe d’huile d’olive tramier
– 1/2 C. à café de vinaigre balsamique
Sur chaque brochette, enfiler un morceau de jambon, un suprême d’orange et une olive. Déposer les brochettes dans un plat de service, les poivrer, et les arroser d’huile et de vinaigre balsamique.
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