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Ce bruccio (fromage Corse de type faisselle) aux olives amélioré ravira vos convives ! Super simple à préparer, donc rapide et original ! il s’accompagne merveilleusement bien avec des gressins. J’ai choisi des olives vertes d’Espagne. Ronde, charnue, séduisante, l’olive d’Espagne attire les regards ! Aussi à l’aise en reine des tapas qu’au naturel au cœur d’une recette. Elle s’adapte à tous les goûts. Donc voici cette recette qui sent bon la chaleur et le sud !!!

Bruccio aux olives
Temps de préparation
5 min
Temps total
5 min
 

pour apéro sans prise de tête

Type de plat: tapas
Cuisine: espagnole
Keyword: olive
Portions: 4
Auteur: Nathalie Pagnoux
Ingrédients
  • 500 g fromage frais style bruccio
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 1 botte de ciboulette
  • 100 g d'olives d’Espagne
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 3 pincée de sel
  • 1 tours de poivre
Instructions
  1. Égouttez le bruccio

  2. Épluchez et ciseler l'oignon

  3. Éplucher et hacher l'ail

  4. Ciselez la ciboulette

  5. Hachez grossièrement les olives

  6. Dans un saladier, mélangez le bruccio avec l'oignon, l'ail, la ciboulette, le vinaigre et l'huile d'olive, puis salez et poivrez

  7. Servez avec des gressins

Bruccio-olives

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