Boules de pizza biltong et tomates confites

Pour cette recette de Boules de pizza biltong et tomates confites, j'ai utilisé des lamelle de viande de bœuf marinée et séchée très épicée (Biltong) du site Temps Gourmand Temps Gourmand propose des produits fermiers et des produits du terroir de qualité, réalisés...

AppleJack, le cocktail qui réchauffe !

AppleJack, le cocktail qui réchauffe est une boisson alcoolisée produite à partir de pommes. Elle remonte à la période où les États-Unis étaient une colonie anglaise. Elle est fabriquée à partir de la concentration de cidre brut, par distillation fractionnée à très...

Toasts au foie gras poêlé et passion

Allez c'est la St Valentin ! Même si vous n'avez pas d'amoureux vous pouvez toujours réaliser cette recette avec vos meilleures copines ! Ces toasts au foie gras poêlé et passion c'est le meilleur remède anti morosité ! Du foie gras poêlé et une petite sauce fruit de...

LE Cupcake !!!!

Mardi c'était les 2 ans de ma fille, j'ai décidé de me lancer dans le cupcake. J'ai potassé plein de sites mais celui ci a retenu mon attention : "madeincupcake" là tout est expliqué en détail.... j'ai apporté qq modifications et ma touche personnelle... donc voici MA...

Clafoutis aux framboises pour les gourmands

Pour 4 ramequins de 8 cm de diamètre sur 5 cm de hauteur : - 150 g de framboises - 60 g de farine - 90 g de sucre vanillé (6 sachets) - 2 oeufs - 15 cl de crème liquide - 15 cl de lait entier - 40 g de beurre Lavez les fruits, préchauffez le four th 6 (180°) Beurrez...

Poulet au gingembre

Ingrédients: - 2 blancs de poulet(environ 400g) - 175 ml de yaourt nature 0% - 1,5 cuillère à café de gingembre frais rapé - 1 cuillère à soupe de gingembre frais taillé en fines lamelles - 1,5 cuillère à café de sel (à ajuster suivant votre gout) - 1 cuillère à café...

Soufflé au chocolat

Ingrédients : - Lait 1/2 écrémé : 20 centilitres - Fécule de maïs : 10 gr - Chocolat noir : 200 gr - 2 Jaunes d’œufs - Blanc(s) d’œuf(s) : 135 gr - Sucre semoule : 55 gr Pour le(s) moule(s) : - Beurre doux : 10 gr - Sucre semoule : 30 gr Pour la base de chocolat :...

Bouchées saumon/courgette

Petites bouchées apéritives très sympa et surtout light ! - 4 tranches de saumon fumé - 1 courgette - citron - piques en bois Couper en lamelles de 2 cm de largeur le saumon, et avec un économe assez large tailler des lamelles de courgette. Ensuite enrouler le saumon...

Mousse de chèvre frais aux poivrons marinés

Ingrédients pour 6 récipients : - 1 fromage de chèvre frais - 1 pot de 20 cl de crème fraîche - 1 bouquet de ciboulette - 2 poivrons (un vert et un rouge) - de l'huile d'olive - sel poivre Mélanger le chèvre frais avec la crème et la ciboulette ciselée, rajouter un...

Pistou

Chez mes parents à la campagne, j'ai ramené une botte de basilic... et avec j'ai préparé une sauce pistou. - 1 grosse botte de Basilic - 125 g de pignons - 25 g de parmesan - 1 gousse d'ail - 10 cl d'huile d'olive Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin......

Flan à la courgette

Quand je sais pas quoi faire en accompagnement d'une viande... je fais ces petits flans aux légumes.... (asperges, courgettes, tomates, petits pois, ....) ils sont d'une simplicité déconcertante... alors il faut pour 6 petits ramequins : - 3 oeufs - 20 cl de crême...

Financier à la vanille

Préchauffer le four à 210°. Faire fondre 125g de beurre sur feu moyen. Filtrer et laisser tiédir. Tamiser ensemble 150g de sucre glace, 50g de poudre d'amande et 50g de farine. Ajouter les graines de 2 gousses de vanille. Monter 125g de blancs d'oeufs (4 petits ou 3...

Salade italienne

Un jour, en panne d'idée (si si ça m'arrive des fois .... :-P) j'ouvris mon frigo et je sortis : - 4 tranches de jambon de pays, - 1 boule de mozzarella, - 1 barquette de tomates cerises, - 1/2 bocal de tomates séchées et il me restait des cubes de boursin salade aux...