Boules de pizza biltong et tomates confites

Pour cette recette de Boules de pizza biltong et tomates confites, j'ai utilisé des lamelle de viande de bœuf marinée et séchée très épicée (Biltong) du site Temps Gourmand Temps Gourmand propose des produits fermiers et des produits du terroir de qualité, réalisés...

AppleJack, le cocktail qui réchauffe !

AppleJack, le cocktail qui réchauffe est une boisson alcoolisée produite à partir de pommes. Elle remonte à la période où les États-Unis étaient une colonie anglaise. Elle est fabriquée à partir de la concentration de cidre brut, par distillation fractionnée à très...

Toasts au foie gras poêlé et passion

Allez c'est la St Valentin ! Même si vous n'avez pas d'amoureux vous pouvez toujours réaliser cette recette avec vos meilleures copines ! Ces toasts au foie gras poêlé et passion c'est le meilleur remède anti morosité ! Du foie gras poêlé et une petite sauce fruit de...

Tartare de saumon kiwi/mangue (1ère version)

Une recette facile, rapide et très goûteuse... Pour 2 personnes : - 2 morceaux de saumon, - 1 citron vert, - 1 kiwi - 1/2 mangue, - coriandre, - huile d'olive, - sel, poivre, - 1 pincée de gingembre, Couper le saumon en petits dés. Faire de même avec le 3 /4 de la...

Tiramisu à la tomate

Cette recette de Tiramisu à la tomate, c'est une recette que je fais depuis des lustres, car je sais qu'elle a énormément de succès auprès de ma famille ! Ingrédients pour 6 personnes : - une barquette de mascarpone - 3 œufs - 1 sachet de cubes de tomates au basilic...

La panna cotta……

La recette qui pour moi me parait la plus facile et surtout la plus délicieuse....... Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 60 cl de crème fraîche liquide - 75 g de sucre - 3 feuilles de gélatine - 1 gousse de vanille Mettre la crème,...

Gambas au lait de coco et caviar de courgettes à la pomme verte

Encore une recette apprise à l'atelier des chefs, et cette recette fait sensation auprès de mes amis.... allez je suis sympa je vous livre la recette ! 😉 - Gambas surgelée(s) : 30 pièce(s) - Huile d'olive : 3 centilitre(s) - Farine de blé : 200 gramme(s) - Blanc(s)...

Le NY cheesecake

Bon bah ça y est j'ai passé le cap du cheesecake ! Pour moi c'était un sacré défi !Et je l'ai réussi !!! voilà ma recette : Pour 8 personnes : - 250 g de biscuit thé - 75 g de beurre demi-sel - 900 g de philadelphia cream cheese - 2 cuillères à soupe de crème fraîche...

Mille feuilles de mozzarella

Adorant aller au restaurant, je m'amuse à copier les plats qu'on me sert et qui me plaisent bien sûr ! Lundi j'ai dégusté un mille feuilles de mozzarella... en fait c'était des légumes grillés (aubergines, courgettes) tomates et mozzarella coupés finement et...

C’est le printemps !

J'adore aller suivre des cours le midi à l'atelier des chefs y a 2 semaines j'ai appris a faire des rouleaux de printemps et ma foi ils étaient vraiment succulents et goûteux, rien a voir avec mon traiteur d'à coté de chez moi ! donc j'en ai refais et voilà le travail...

La recette inavouable….

Un jour, je suis tombée sur le magazine "be" tout à fait par hasard, et en le parcourant, je suis tombée sur la recette inavouable un tajine au poulet abricot d'une simplicité déconcertante !!!! et surtout étonnante !!! Bon je vous mets la recette mais en attendant ça...

Mon 2e essais macarons

Comme il me restait un du caramel au beurre salé que j'avais utilisé pour une verrine de pommes speculos je me suis dit : depuis le temps qu'on m'en réclame ! Allez je m'y mets !!! Voici la recette : Pour les macarons : Sucre glace : 350 gramme(s) Poudre d'amande :...