Cocktail des fêtes : Cognac Summit
Pour les fêtes j'aime beaucoup préparer ce cocktail. C'est un cocktail des fêtes : Cognac Summit ; comme son nom l'indique il est à base de cognac, et souvent méconnu du grand public, en principe le cognac se boit seul et non en cocktail. Étant originaire des...
Idées cadeaux de Noel 2019
J'ai reçu récemment des cadeaux qui m'ont beaucoup plu et j'avais envie de les partager avec vous...et pourquoi pas vous donner des idées... Produit pour le vin Le Coravin La technologie Coravin permet de déguster un vin sans retirer le bouchon, évitant au vin de...
Les accords mets et vins pour les fêtes !
Les accords mets et vins pour les fêtes ! Tout d’abord, je vais essayer de vous éclairer sur une chose qui, je sais, fait peur à plus d'un. Moi-même je ne suis pas une experte mais j'ai quelques bases. Règle n° 1 : En fait, j'ai appris une chose essentielle dans tout...
Risotto au bleu et pétoncles
Une verrine festive qui surprendra vos convives ! J'ai choisi de remplacer le parmesan par du Bresse Bleu pour son coté crémeux et doux. Le Bresse Bleu est un fromage au lait de vache pasteurisé, à pâte persillée produit en Bresse depuis sa création en 1952. Il...
Sapin en pain d’épices au foie gras et à la mangue
Pour les fêtes vous avez d'épater vos amis ? j'ai la recette miracle ! Des "Sapin en pain d'épices au foie gras et à la mangue" une recette facile et trop bonne en plus ! j'ai choisi un foie gras de la marque Montfort, et plus exactement foie gras de canard entier...
Connaissez vous les vins européens ?
Connaissez vous les vins européens ? Et plus exactement le label qualité "Appellation d'Origine Protégée"? Il fait partie des vins Vinho Verde du Portugal et les huit vins de la région de Véronne. Pour qu'il en soit ainsi, l'Union européenne protège ses vins régionaux...
Verrines de polenta et foie gras
Récemment j'ai reçu un autocuiseur en cadeau et j'ai voulu le tester en réalisant une polenta*. Donc, j'en ai fait des verrines de polenta et foie gras, un apéro idéal et simple pour les fêtes ! Tout d’abord, j'avoue je suis pas une grande spécialiste de la polenta...
Verrines mousseuses aux crevettes
Verrines mousseuses aux crevettes, à base de quenelles Saint Jean. Souvent méconnue, la quenelle a acquis ses lettres de noblesse et ses recettes las plus réputées en Rhône-Alpes. Qu'elle soit nature, au brochet ou à la volaille, cette délicieuse petite boule de pâte...
Saumon gravlax
Cette recette scandinave est un classique de l'apéro ! Très simple à faire et tellement bon ! Ce qu'il faut savoir c'est que le saumon doit être extrêmement frais, privilégier de l'acheter chez votre poissonnier et surtout n'acheter pas de saumon sauvage pour cette...
Mini tartelettes tomates Idiazabal et olives Gordal d’Espagne
Ces Mini tartelettes tomates Idiazabal et olives Gordal d’Espagne réunissent tout ce que l'on apprécie dans les tapas. Une recette qui sent bon l'Espagne avec des tomates, des olives et du fromage ! L'olive gordal, est caractérisée par sa forme ovale et légèrement...
