Dip d’endives

Dip d’endives

- 4 Endives spéciales Four Perle du Nord - 3 cl d’huile d’olive - 50 g d’anchois frais ou en boîte - 1/2 citron jaune - 25 g de yaourt nature - poivre Coupez 2 Endives en 4 dans le sens de la longueur et disposez-les dans un plat allant au four. Préchauffez votre four...

Cuillères de salade japonaise au choux

Cuillères de salade japonaise au choux

Ingrédients pour une quarantaine de cuillères - 1/2 chou blanc - 1 tranche de saumon fumé - Graines de sésame Marinade - 15 cl de vinaigre de riz - 3 cuil. à soupe de sucre roux Sauce - 3 cuil. à soupe de vinaigre de riz - 2 cuil. à soupe de Mirin (saké liquoreux) - 1...

Flammekueche aux oignons rouges

Flammekueche aux oignons rouges

- 1 pâte à pizza - 2 beaux oignons rouges - 1 barquette de lardons fumés (sans couenne) - 20 cl de crème liquide - 100 g de gruyère rapé Préchauffer votre four à thermostat 8 (250°C). Une fois que votre pâte est confectionnée, la laisser reposer au moins 30 min....

Tapas de sardines

Tapas de sardines

- 12 tranches de pain de campagne - 12 filets de sardines la Quiberonnaise * - 20 g de câpres, - 60 g de tomates confites, - 1 citron vert, - 1 citron jaune, - gingembre frais, - copeaux de parmesan, piment d’Espelette, - coriandre, - huile d’olive, fleur de sel et...

Mini tomates farcies avec du riz à poêler

Mini tomates farcies avec du riz à poêler

- 4 petites tomates - 1 sachet de riz à poêler Saint Jean au chorizo et aux tomates séchées Commencer par évider les tomates, en coupant le haut. Poêler le riz dans une poêle, pendant 3 mn. Remplissez les tomates et servez pour votre apéro ! C’était selon mon humeur...

Escargot à la moutarde provençale

Escargot à la moutarde provençale

- 2 cuillères a soupe de moutarde provençale Clovis - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - 1 pâte feuilletée - 1 cuillère à soupe de parmesan râpe Mélanger la moutarde avec la crème fraiche ajouter le parmesan Étaler cette mixture sur le pâte feuilletée. Rouler la...

Tartines saumon Nergi

Tartines saumon Nergi

Ingrédients pour 4 tartines : - 4 tranches de pain de campagne - 2 tranches de saumon fumé - 1 boite de Nergi le baby kiwi - 2 kiri - 1/2 citron - ciboulette Commencer par toaster le pain. Tartiner chaque tranche avec un demi kiri. Couper le saumon en petit carré...

Verrine rose et verte

Verrine rose et verte

Ingrédients pour 4 personnes : - 300 g de fèves pelées surgelées - 1 botte de radis - 200 g de feta - 1 cuillère à café d'origan - 3 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel poivre Plongez les fèves dans une casserole d'eau bouillante salée, comptez 5 mn de cuisson dès...

Bouchées de porc au caramel

Bouchées de porc au caramel

Ingrédients pour 4 personnes : - 400 g de morceau de viande de porc - 1 gros oignon - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre - 2 cuillères à soupe de nuoc mâm - 2 cuillères à soupe de sauce soja (tamari) - sel, poivre - Quelques...

Gaspacho d’avocat, crevettes & agrumes

Gaspacho d’avocat, crevettes & agrumes

La Bataille Food est un défi culinaire, au rythme mensuel, créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, où « s’affrontent » amicalement blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème différent chaque mois. Chaque nouveau thème est défini par une marraine (ou parrain), qui a...

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Envie d'apéro Fana d'apéro, j'invente et je crée à l'infini des recettes pour apéro dînatoire, parce que l'apéro c'est la vie !

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