Bocal de hareng fumé (Delpierre)

Bocal de hareng fumé (Delpierre)

Ingrédients (pour 300 g) : - 1 paquet de filets de hareng fumé doux Delpierre - 1 oeuf dur - 1 oignon - 1 p. de terre cuite sans sel - 1 tranche de pain trempé dans du vinaigre de vin - persil - jus d'un demi citron - poivre - noix de muscade râpée - huile d'olive -...

Homards grillés au beurre de curry, purée de vitelotte

Homards grillés au beurre de curry, purée de vitelotte

Ingrédients pour 4 personnes : - 2 cl Huile d'olive - 15 g de beurre doux - 6 pincées de sel fin - 6 tours de Moulin à poivre - 2 homards - 100 g de beurre doux - 5 g de curry - 1 gousse d’ail - 6 pincées de fleur de sel - purée de vitelotte Faire cuire les homards...

Brochettes de st Jacques au champagne

Brochettes de st Jacques au champagne

Ingrédients pour 2 personnes : - 12 noix de Saint-Jacques avec corail - 1 échalotes - 25 g de beurre - sel, poivre - 15 cl de champagne - 1 jaune d'oeuf - 30 g de crème fraîche Faire revenir les échalotes pelées et hachées. Ajouter les noix et les coraux des st...

Cappuccino de coquilles Saint-Jacques au curry et à la coriandre

Cappuccino de coquilles Saint-Jacques au curry et à la coriandre

Ingrédients pour 8 personnes : - 12 noix de coquilles Saint-Jacques sans corail - 2 tomates - 1 petit oignon - 1 pomme Jonagold - 1 c à thé de curry doux en poudre - 2 cs rases de farine - 1,5 l de fumet de poisson (au départ de cube ou de poudre) - sel et poivre de...

Darioles de crevettes

Darioles de crevettes

Ingrédients pour 6 personnes :

 - 250grs de crevettes roses fraiches ou surgelés - 3 jaunes d'oeufs
 - 1 oeuf entier
 - 15 cl de lait entier ou demi-écrémé
 - 25 cl de crème liquide
 - 2 pincée de noix de muscade
 - Sel et poivre du moulin - Persil plat
 Préchauffez...

Bloody Mary aux huitres

Bloody Mary aux huitres

Ingrédients pour 8 verres : - 8 huîtres - 1 c. à s de vodka - 1 c. à s. de jus de citron - 90 ml de jus de tomates - 1 filet de Tabasco - 1 c. à c. de sauce Worcestershire Placer une huître dans chaque verre. Mélanger les ingrédients restants dans un shaker ; répartir...

Magrets rôtis aux mendiants

Magrets rôtis aux mendiants

Ingrédients pour 4 personnes : - 2 magrets de canard
 - 8 pruneaux
 - 8 abricots secs
 - 50 g de raisins secs
 - 4 cuil. à soupe de cognac
 - 15 amandes - 1/2 cuil. à café de sucre
 - 1 cuil. à café de noix de muscade moulue
 - poivre du moulin. Mettez les fruits secs...

Foie gras aux figues

Foie gras aux figues

Ingrédients : - 1 lobe de Foie Gras de 600 g environ - de la confiture de figues - un peu de lait - 1 verre à liqueur de Cognac - une larme de Porto - épices à votre goût - sel de Guérande et poivre Laissez dégorger dans de l'eau froide et du lait le Foie Gras toute...

Buche de Noël caramel au beurre salé et ganache au chocolat

Buche de Noël caramel au beurre salé et ganache au chocolat

Ingrédients : - 150 g de beurre salé - 150 g de sucre - 100 g de beurre doux - cuil. à soupe de crème épaisse - 100 g de mascarpone Pour le biscuit : - 6 œufs - 180 g de sucre - 100 g de farine - 30 g de noisettes en poudre - 10 cl de sirop de sucre de canne - petits...

Homard grillé aux épices fines

Homard grillé aux épices fines

Ingrédients pour 4 personnes : - - 2 homards de 500 g (bleus de Bretagne dans l'idéal) - 30 cl de crème fraîche épaisse d'Isigny - 1/2 bouillon kub réduit en poudre - 1 cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée - 1 cuillère à café poivre noir du moulin...

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  • Apéro du soir!  Parce qu’il nous reste encore ça !🍷🍷🍷#apéro#apéritif#apero#aperitif#picoftheday#instagood#yummy#cheers#apertivo#instaapero#food#cheers#foodies#apetizer#foodporn#foodpics#igerparis#miam#AperoQueen#wine#vino#vin#confinement
  • Apéro du soir! 🍷🍷🍷#apéro#apéritif#apero#aperitif#picoftheday#instagood#yummy#cheers#apertivo#instaapero#food#cheers#foodies#apetizer#foodporn#foodpics#igerparis#miam#AperoQueen#wine#vin#saucisson#rissois#soupe#asperges#vino#vin#vinhoverde#confinement
  • Apéro du samedi soir ! 🍷🍷🍷#apéro#apéritif#apero#aperitif#picoftheday#instagood#yummy#cheers#apertivo#instaapero#food#cheers#foodies#apetizer#foodporn#foodpics#igerparis#miam#AperoQueen#wine#vin#fromage
  • Cette année, Carrefour Market inaugure pour sa FAV (qui aura lieu ‪du 12 au 29 mars 2020‬,),une plus grande régionalisation de son offre. L’offre s’étend également à travers 350 références.  Cette édition offrira de nombreuses possibilités aux amateurs de bonnes affaires. De plus, 60 % des références feront l’objet de promotions sous la forme 2+1 ou la 2e bouteille à 50 %. En 2020, l’offre se renforce avec toujours plus de naturalité. Vins Bio ou Biodynamiques, vins provenant de domaines HVE3 (Haute Valeur Environnementale de niveau 3), cuvées sans sulfites ajoutés... Comme : 
1/DOMAINE DE CIBADIÈS, CUVÉE PÉGASUS IGP Oc 2019
Récolté en limite de surmaturité, ce pur chardonnay évoque un rayon de soleil : le miel, les fruits secs, l’abricot et la pêche le rendent gourmand. D’une belle ampleur, très rond, avec un gras élégant, il se dégustera d’ici 2 ans avec un sauté de porc à l’ananas. Chardonnay • 4,40 € avec 5 bouteilles achetées et 1 offerte 
2/CHÂTEAU ROCHERS BELLEVUE AOP - Castillon-Côtes-de-Bordeaux 2016
Patricia Aroldi et son compagnon Lilian cultivent avec exigence leur domaine en biodynamie depuis 2003. Leur vin exprime des saveurs franches de fruits bien mûrs, de sous-bois et de cèdre. À déguster avec un gigot. Médaille d’Or Amphore Bio 2018 Merlot, Cabernet Franc • 4,95 € avec une 2e bouteille à moins 50% 
3/CHÂTEAU LA BORIE AOP Côtes-du-Rhône Villages 2019
Ensoleillée, cette cuvée signée Jérôme Margnat ravira les amoureux de vins de caractère. Des notes minérales se mêlent à celles des fruits noirs et rouges, des épices et du chocolat. Très gourmande, elle se distingue par sa complexité, ses tanins bien marqués mais soyeux. À boire d’ici 5 ans, avec des brochettes de bœuf. Grenache, Syrah, Mourvèdre • 5,50 € 
4/ CHÂTEAU BLAIGNAN AOP Médoc 2016
Merlot et cabernet-sauvignon presqu’à part égale forment un ensemble harmonieux. De la finesse et des tanins ronds pour un vin qui privilégie l’expression aromatique et la souplesse. À boire d’ici 4 ans, avec un lapin aux pruneaux. Médaille d’Or bordeaux 2018 Merlot, Cabernet Sauvignon 6,90 €.
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  • Ce soir je decouvre les rissois portugais accompagnés de fruits de mer ! (Réalisation à 4 mains) #apéro#apéritif#apero#aperitif#picoftheday#instagood#yummy#cheers#apertivo#instaapero#food#cheers#foodies#apetizer#foodporn#foodpics#igerparis#miam#AperoQueen#rissois#portugal#vin#chardonnay#fruitsdemer#crevettes#bulots
  • Ce soir c’est pizza fritta !!! (Recette sur mon blog, lien dans ma bio) #apéro#apéritif#apero#aperitif#picoftheday#instagood#yummy#cheers#apertivo#instaapero#food#cheers#foodies#apetizer#foodporn#foodpics#igerparis#miam#AperoQueen#pizza#pizzafritta
  • [#concours terminé Jeu Apéro ! Pour s’amusez rn prenant l’apéro !!! Aujourd’hui Je vous fais gagner une boite du jeu @komojo.jeu 
Pour cela il faut :
- Vous abonnez au compte @komojo.jeu - Commentez sous la publication
- Invitez 2 personnes à participer
- Concours reservé à la France Métropolitaine
Tirage au sort dans une semaine 
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  • Ce soir je decouvre @lananawine  un vin pétillant à base d’ananas 🍍🍍🍍#apéro#apéritif#apero#aperitif#picoftheday#instagood#yummy#cheers#apertivo#instaapero#food#cheers#foodies#apetizer#foodporn#foodpics#igerparis#miam#AperoQueen
  • Ce soir j’ai pris l’apéro chez @quebecium #apéro#apéritif#apero#aperitif#picoftheday#instagood#yummy#cheers#quebec#instaapero#food#cheers#foodies#apetizer#foodporn#foodpics#igerparis#miam#AperoQueen#canada#poutine#camenbert#cocktail#nachos
  • [#concours] Suite à ma participation, en tant que jury du Comité de sélection du Guide Lebey. J'ai 2 lots de lobes de foie gras crus à vous faire gagner ! Des lobes d'exception de la maison Alain François 
Pour cela il faut :
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- Concours reservé à la France Métropolitaine
Tirage au sort des 2 gagnants dans une semaine (recette sur mon blog)
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  • Apéro solo... avec une magarita, mon cocktail préféré et vous c’est quoi votre cocktail préféré !?
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  • Apéro after ski aux saveurs catalanes ... #apéro#apéritif#apero#aperitif#picoftheday#instagood#yummy#cheers#apertivo#instaapero#food#cheers#foodies#apetizer#foodporn#foodpics#igerparis#miam#AperoQueen#charcuterie#saucisson#fuet#wine#vin#catalunya#catalogne

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