Banderillas

Banderillas

Ingrédients 4 personnes : - 1 bocal d’olives vertes farcies aux anchois (env. 50 g) - 1 petit bocal d’olives noires à la grecques dénoyautées - 1 poivron rouge - 60 g de gousses d’ail confites Lavez et coupez en dés le poivron rouge et le faire cuire dans de l’huile...

Bruchetta mexicaine

Bruchetta mexicaine

Ingrédients pour 4 personnes - 4 tranches de pain poilane - du guacamole (équivalent de 2 avocats) - 24 crevettes roses - coriandre - 4 tomates cerises - paprika - 1 jus de citron vert Commencer par tartiner les tranches de pain de guacamole ensuite disposer les...

Risotto de coquilles st Jacques au champagne

Risotto de coquilles st Jacques au champagne

Ingrédients pour 4 personnes : - 300 g de risotto Arborio Gran Galloo riso gallo - 100 grammes de beurre - 80 cl de bouillon de poule (2 cubes de bouillons + l'eau) - 2 oignons - 10 cl de champagne - 16 coquilles Saint-Jacques - parmesan à volonté - sel - poivre...

Cannelés au chèvre et au romarin

Cannelés au chèvre et au romarin

j'ai découvert la semaine dernière ce blog et j'ai réalisé ces cannelés. Ingrédients pour 15 mini cannelés au chèvre et au romarin : - 75 mL de lait - 30 g de beurre - 2 jaunes d'oeufs - 60 g de crottin de chèvre - 30 g de farine - sel, poivre - 1 c à s de romarin...

Panna cotta au bleu et poire

Panna cotta au bleu et poire

Pour 4 à 6 petites verrines (selon la taille) : Panna cotta : - 75 g de roquefort - 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 % -1 feuille (2 g) de gélatine - 1 poire - Un peu de jus de citron Ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide. Réserver. Dans une petite...

Verrine d’agneau au guacamole et dés de tomates

Verrine d’agneau au guacamole et dés de tomates

J’ai été convié récemment à une animation autour de l’agneau et j’ai réalisé cette recette : Ingrédients pour 12 petites verrines - 150 à 200 g d’émincés d’agneau (gigot) - 2 avocats mûrs - 2 à 3 grosses tomates fermes - Huile d’olive - 1 filet de vinaigre de cidre -...

Tartinade de poivrons rouges

Tartinade de poivrons rouges

- 4 poivrons rouges, coupés en deux, épépinés - 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive - Sel et poivre Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C . Tapisser une plaque de papiersulfurisé. Placer les poivrons sur la plaque, côté peau vers le haut....

Verrine petits pois & mascarpone

Verrine petits pois & mascarpone

Ingrédients pour 6 personnes - 1 kg de petits pois surgelés (1,5 kg si vous les prenez frais à écosser) - 1/2 litre de bouillon de légumes - Un pot de mascarpone - Une dizaine de feuilles de menthe fraîche - Sel, poivre Dans une grande cocotte, Mettez les petits pois...

Smoothies tout rose (partenariat greenweez.com)

Smoothies tout rose (partenariat greenweez.com)

Cette recette je la dois à mon partenaire Greenweez.com, le site e-commerce de tous les produits bio, écologiques et bien-être (cosmétique bio, épicerie, plein air, mode, enfant, cuisine saine...).Plus de 30 000 produits pour satisfaire toute la famille, vous...

Cupcakes aux tomates séchés et comté

Cupcakes aux tomates séchés et comté

Ingrédients (pour 12 cupcakes) : - 3 œuf moyen - 18 cl de lait - 15 cl d'huile d'olive - 150 g de farine farine spéciale gâteaux - 90 g de comté râpé - 100 g de tomates séchées coupée en tout petit dès (brunoise) - sel, poivre - 15 feuilles de basilic frais Pour le...

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Envie d'apéro Fana d'apéro, j'invente et je crée à l'infini des recettes pour apéro dînatoire, parce que l'apéro c'est la vie !

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