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Les poireaux, j’adore ça ! Mais quand ma maman m’en ramène de la campagne, j’en ai pour tout un régiment ! Étant seule, c’est un peu compliqué. Du coup, j’ai choisi l’option de la congélation ! Et avec les Zipper® d’Albal qui possèdent une fermeture intégrée à zip hermétique. Ils protègent parfaitement la fraîcheur et le goût des aliments congelés. Pour mes poireaux, c’est l’idéal ! Leur plastique résistant offre une protection contre la formation du givre et la fermeture intégrée à zip est hermétique : facile à ouvrir et à fermer elle permet de prendre les portions qui conviennent. Les sacs sont dotés d’u fond plat pour un remplissage facile. Comme cela, j’ai le goût des bonnes choses quand je veux !!! Après, je les utilise également pour les fruits par exemple les cerises ! Je les dénoyaute et je les retrouve en décembre !!

Pour cette recette de quiche poireaux saumon, c’était parfait ! Car comme facilement portionnable, c’est nettement plus simple d’utilisation ! Voici donc ma recette de quiche poireaux saumon

Recette de quiche poireaux saumon
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
30 min
 

une recette facile et rapide

Type de plat: bouchées apéritives
Cuisine: French
Keyword: quiche poireaux saumon
Portions: 4 personnes
Calories: 80 kcal
Auteur: Nathalie Pagnoux
Ingrédients
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 poireaux émincés en tranches qui avait été préalablement congelé avec les sacs Congélation Ultra-Zip® d'Albal
  • 2 tranches saumon fumé
  • 2 oeufs
  • 50 g gruyère râpé
  • 3 c. à soupe crème fraîche
  • 6 c. à soupe lait
  • Poivre
  • sel
  • Muscade
Instructions
  1. Préchauffez le four th.7

  2. Ces minis quiches sont à réalisées avec des mini moules

  3. Découpez à l'aide d'un emporte pièce la pâte feuilletée

  4. Faites fondre les poireaux (encore congelés) dans un peu de beurre, lorsqu'ils sont fondus, ajoutez une bonne cuillère à soupe de crème

  5. salez, poivrez, et parfumez avec la muscade, selon votre goût.

  6. Étalez cette préparation sur le fond des pâtes, recouvrir entièrement de saumon fumé en lanières

  7. Mélangez dans un gros bol deux oeufs entiers, deux généreuses cuillères de crème, le lait, le gruyère râpé, le sel, le poivre et éventuellement encore un peu de muscade.

  8. Versez sur les minis quiches cette préparation et mettez à cuire environ 15-20 minutes.

 

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