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– 1 pâte à pizza
– 2 beaux oignons rouges
– 1 barquette de lardons fumés (sans couenne)
– 20 cl de crème liquide
– 100 g de gruyère rapé

Préchauffer votre four à thermostat 8 (250°C).

Une fois que votre pâte est confectionnée, la laisser reposer au moins 30 min.

Rompre la pousse, puis l’étaler le plus finement possible sur un plan de travail fariné. La parsemer des oignons émincés, des lardons puis répartir la crème uniformément dessus et ajouter le gruyère râpé.

Enfourner votre flammekueche à four chaud et surveiller la cuisson (5 à 10 min en principe).

C’était selon mon humeur ou mon envie du moment…

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