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– 1 pâte à pizza
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– 2 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
– 2 courgettes
– 100 g d’emmenthal
– 1 cuillère à soupe de miel
– 1/2 bouquet de menthe
– une poignée de roquette (ici de la mâche car j’avais plus de roquette)

Préchauffer votre four sur 200°C
Dérouler la pâte, mélanger la crème fraiche et la moutarde, étaler le mélange sur la pâte à pizza. A l’aide d’une mandoline, couper très finement les courgettes les disposer harmonieusement sur la pâte. Mettre au four pendant 10 mn à 200°C. Couper en lamelle l’emmental et le disposer sur les courgettes. Remettre 10 mn au four, mettre le miel et un filet d’huile d’olive dessus et ensuite servir avec la salade et la menthe ciselée et déguster c’est divin !!!
C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…
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