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Ingrédients :

– une pâte feuilletée
– 300g de blancs de poireaux (surgelés ou non)
– 200g de crevettes
– 100g d’emmenthal râpé
– 3 oeufs
– 200 ml de crème liquide
– sel / poivre

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Etaler votre pâte feuilletée dans un plat à tarte. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
Dans une poêle, faire revenir vos poireaux émincés ainsi que vos crevette dans un fond d’eau. Cuire pendant une vingtaine de minutes. Saler et poivrer.
Ajouter la crème et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.
Dans un saladier, battre les oeufs au fouet et les ajouter au mélange précédent. Ajouter l’emmenthal râpé et bien mélanger.
Verser le tout sur le fond de tarte.
Enfourner 40 minutes à 180°C (Th. 6).

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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