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Mon mari me dit « tiens j’ai envie d’une quiche »…..

c’est vrai que j’en fais jamais…
Faute réparée !!!

Pour la pâte brisée
– 300 gr de farine
– 150 gr de beurre mou
– 1/4 de cuil à café de sel
– 8 cl de lait tiède

Pour la garniture
– 150 gr de lardons
– 400 gr de crème fraîche
– 4 oeufs
– du sel
– du poivre
– 1 sachet d’emmental
– 1/2 c à c de noix de muscade

Préparer de la pâte :
Mélanger la farine et le sel ; ajouter le beurre mou, en pétrissant du bout des doigts, puis verser le lait, faire une boule l’étaler avec un rouleau à pâtisserie, à la taille de votre moule et piquer la pâte avec une fourchette pour facilité la cuisson.

Ensuite préchauffer votre four à 200 °c ;
Disposer les lardons sur la pâte, puis réserver ;
Battre les oeufs, dans un saladier ;
Incorporer la crème fraîche ;
Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade
Bien mélanger verser le mélange sur les lardons, parsemer d’emmental.

Enfourner de 30 minutes à 200 °C ;
C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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