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Encore une recette de chez « cook and go »

Ingrédients pour 6 personnes :
– 12 feuilles de brick
– 12 cuillères a soupe d’huile d’olive
– 120 g de mesclun
– 12 C. à café de miel
– 180 g de pommes Granny
– 450 g de reblochon
– 6 cuillères à soupe de Vinaigre de framboise
Préparation :

Dans un cul de poule, peser votre reblochon. Sur une planche à découper, à l’aide d’un couteau, tailler le fromage en cubes. Faire de même avec la pomme granny smith. Disposer le tout dans le cul de poule. Ajouter le miel, poivrer et mélanger.

Superposer les 2 feuilles de brick sur votre plan de travail. Placer la farce bien au centre et fermer le tout en aumônière (en utilisant des cure-dents). Disposer l’aumônière dans une barquette aluminium avec un papier sulfurisé puis fermer avec l’opercule et coller une étiquette par dessus. Dans un petit pot en plastique, faire l’assaisonnement: vinaigre de framboise, sel, poivre et huile d’olive. Dans une petite barquette, peser votre mesclun.

C’est prêt! Il ne vous reste plus qu’à mettre votre plat au frais et à passer une lingette sur votre plan de travail avant votre prochaine recette.

Dans un four préchauffé à 180°C, cuire l’aumônière durant 10 minutes. Servir aussitôt avec le mesclun assaisonné.

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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