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Merci les cocottes moelleuses pour cette délicieuse recette !
Ingrédients pour 4 personnes :
– 200 g de cèpes
– 1 échalote
– 100g de lardons
– 6 oeufs
– 30cl de crème liquide
– sel
– poivre
– beurre

Préchauffez votre four à 180°C.
Epluchez l’échalote et émincez-la, nettoyez les champignons et coupez-les en morceaux. Faites revenir l’échalote et les lardons dans une poêle à feu vif. Ajoutez les champignons, salez, poivrez et laissez cuire environ 5 minutes.

Dans un bol, mélangez les oeufs et la crème puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Beurrez 4 ramequins allant au four puis répartissez le mélange aux champignons dedans. Ajoutez le mélange oeufs-crème.

Faites cuire au four pendant 20 minutes environ.

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…
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