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Ingrédient pour 2 personnes :

– 2 « rocamadour »
– 2 oeuf
– 20 cl de crème fraiche
– 5 brins de ciboulette
– Sel, poivre, piment d’espelette

Déposer au fond des ramequins le « rocamadour » ajouter la crème (moitié moitié dans chaque ramequin). Ciseler un peu de ciboulette. Casser un oeuf sur la crème, saler, poivrer ajouter un peu de piment d’espelette.

Allumez votre four à 240°, thermostat 8.

Placez les ramequins sur une plaque allant au four, remplissez la plaque aux 2/3 d’eau bouillante, et faites cuire au four au bain-marie 5 à 6 min.

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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